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瓜不甜，果不香，菜沒味，這是土壤“生病”了‚；到底是誰惹的禍？
來源：中國網(wǎng)絡(luò)新聞報(bào) 作者：中國網(wǎng)絡(luò)新聞報(bào) 日期:2019/12/14 14:33:38 閱讀:
土壤里的礦物質(zhì)、微量元素以及微生物等的變化，正在影響著人體健康。現(xiàn)在瓜不甜，菜不香，果無味，中國人的健康，正在從土壤中流失！懷念小時(shí)候的味道。
1我們不能吃祖宗飯斷子孫路
化肥、農(nóng)藥作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一大催化劑，在給農(nóng)作物帶來豐產(chǎn)的同時(shí)，也給農(nóng)業(yè)帶來一些負(fù)面影響�？床灰姷耐寥牢廴舅a(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品已擺上人們的餐桌：如“瓜不甜、菜不香、果無味、等問題擺在了人們的面前，因此，解決土壤污染問題已勢(shì)在必行。與水變黑、天變灰這樣肉眼可見的污染相比，土壤污染有著一定的隱蔽性。正因?yàn)檫@樣，土壤污染多年來被人們所忽視�；蔬^量是土壤污染的一個(gè)重要因素，過量使用化肥可導(dǎo)致土壤板結(jié)、酸化加劇、鹽堿化致使肥料利用率極低，地下水遭受污染，作物長勢(shì)差，品質(zhì)下降，效益低等連鎖反應(yīng)。
我國化肥的利用率不高，當(dāng)季氮肥利用率僅為35%，而溫室大棚內(nèi)更低只有10%。據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的資料顯示，1980年至2002年中國的化肥用量增長了61%，而糧食產(chǎn)量只增加了31%。肥料利用率偏低一直是中國農(nóng)業(yè)施肥中存在的問題。研究發(fā)現(xiàn)，中國農(nóng)田磷肥的利用率僅為10%～25%左右。中國科學(xué)院土壤研究所朱兆良院士分析指出，我國化肥用量是40年前的55倍。筆者的估計(jì)是，我們每生產(chǎn)9斤糧食就需要消耗1斤化肥。如果每個(gè)人糧食定量按照30斤/月計(jì)算，那么每個(gè)人每年因?yàn)樯a(chǎn)糧食就消耗化肥40斤。因此，我們不得不“吃”化肥，尤其是我們的后代可能都避免不了。
國家領(lǐng)導(dǎo)人在抓生態(tài)環(huán)境時(shí)說過這樣一句話：我們不能吃祖宗飯，斷子孫路，用破壞性方式搞發(fā)展。綠水青山就是金山銀山。我們應(yīng)該遵循天人合一、道法自然的理念，尋求永續(xù)發(fā)展之路。缺鈣問題和骨質(zhì)疏松癥如今正越來越普遍化和年輕化�！肮趋赖慕】敌枰}、磷、鎂這三種元素來支撐。這三種元素全部來自于土壤，但其在土壤里的流失程度非常嚴(yán)重。數(shù)據(jù)表明，有些地方土壤里鈣流失甚至達(dá)到百分之八十多�！比涨埃袊茖W(xué)院大連化學(xué)物理所研究員徐恒泳在接受《中國科學(xué)報(bào)》記者采訪時(shí)如此表示。土壤里的礦物質(zhì)、微量元素以及微生物等的變化，正在影響著人體健康，這一點(diǎn)已成為多位專家的共識(shí)。
2土壤礦物質(zhì)流失驚人
徐恒泳認(rèn)為，正由于土壤礦物質(zhì)嚴(yán)重流失，導(dǎo)致食物缺乏礦物生命元素，造成人體元素失衡，從而導(dǎo)致今天的各種慢病井噴式高發(fā)。事實(shí)上，兩度諾貝爾獎(jiǎng)得主萊納斯·卡爾·鮑林在上世紀(jì)就說過：“每一種疾患、每一種病痛都可以追溯到礦物質(zhì)缺乏上去�！蔽覀兘裉焖庥龅拇蠖鄶�(shù)問題都肇始于在礦物質(zhì)匱乏的土地上栽種的糧食，以及吃這些糧食的動(dòng)物。
最近七八年來，徐恒泳的業(yè)余時(shí)間全部用在研究資源、能源、環(huán)境、生態(tài)、健康等人與社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵問題上，尤其關(guān)注土壤礦物質(zhì)流失對(duì)人體健康的影響。徐恒泳檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，農(nóng)作物會(huì)帶走土壤中30多種礦物質(zhì)元素，而且流失量非常驚人。人類用工業(yè)的方式進(jìn)行農(nóng)業(yè)種植后，大量使用化肥和農(nóng)藥，不允許秸稈焚燒，包括人類排泄物不還給土壤，農(nóng)民只給土壤施化肥來補(bǔ)充氮、磷和鉀，而不把農(nóng)作物帶走的礦物質(zhì)元素返還土壤。土壤中生命元素流失，土壤板結(jié)退化，直接導(dǎo)致人類食物中礦物生命元素含量降低，據(jù)分析，近年來人們食物中鈣、鎂、鐵、鋅等元素降幅均在40%以上。如今食物出現(xiàn)兩大類問題，徐恒泳認(rèn)為，第一類問題是多了一些不該多的，比如說農(nóng)殘；第二類問題是少了一些不該少的，就是土壤礦物生命元素流失導(dǎo)致食物嚴(yán)重缺乏礦物生命元素。“而食物缺乏礦物生命元素，根本就沒有引起社會(huì)的高度關(guān)注�！毙旌阌菊f。
3多方面影響土壤健康
廣東省生態(tài)環(huán)境技術(shù)所研究員陳能場(chǎng)在3年前就曾撰文提醒：在營養(yǎng)過剩的發(fā)達(dá)國家以及吃得飽的發(fā)展中國家，其實(shí)存在著一種更加廣泛的饑餓，就是由于食物中的微量元素和維生素不足，導(dǎo)致人體內(nèi)這些成分的缺乏，這種饑餓因?yàn)榭床灰姸环Q為“隱性饑餓”。
在接受《中國科學(xué)報(bào)》記者采訪時(shí)，陳能場(chǎng)說，數(shù)十年來我國化肥，特別是氮肥施用量不斷攀升，已經(jīng)超過了國際公認(rèn)的化肥施用安全上限近一倍。加上以燃煤為主要能源帶的酸雨，其后果是土壤快速酸化。土壤酸化不僅導(dǎo)致外來重金屬不容易被老化，還會(huì)提高重金屬高背景地區(qū)土壤中所含重金屬有效性，從而導(dǎo)致糧食重金屬含量超標(biāo)。
“微量元素和微生物是人體代謝機(jī)制的重要組成部分，最新的研究發(fā)現(xiàn)，一些機(jī)體必需的微量元素正是人體腸道菌群代謝所必需的介質(zhì)。”山東省生態(tài)與健康產(chǎn)業(yè)研究所副研究員孟祥兵對(duì)《中國科學(xué)報(bào)》記者表示。
4土壤改良是關(guān)鍵
在陳能場(chǎng)看來，公眾開始認(rèn)識(shí)到除了吃飽，更要吃好，認(rèn)識(shí)到食物品質(zhì)對(duì)人體健康的重要性，認(rèn)識(shí)到食物多樣性的重要性，也認(rèn)識(shí)到作為食物來源的土壤本身健康的重要性。
“期待學(xué)界和政府方面能對(duì)此更加重視。”陳能場(chǎng)表示，2005年美國出臺(tái)的膳食指南就指導(dǎo)大家努力做到在膳食過程中獲取足夠的營養(yǎng)。老百姓自救的方法就是盡可能做到食物多樣性，以獲得營養(yǎng)的平衡，這也有助于污染風(fēng)險(xiǎn)的減輕，此外盡可能吃全谷物食物、不吃深加工的食物。“當(dāng)然從源頭來說，更應(yīng)關(guān)注土壤污染和土壤健康�！�
這也給中醫(yī)藥農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用提供了難得的機(jī)會(huì)。諸多研究和實(shí)驗(yàn)證明,利用中草藥、微生物等制成的肥料既改善農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地環(huán)境,又保障農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn);從多味中草藥萃取的生物制劑于不僅可以補(bǔ)充植物生長所需的營養(yǎng)成分和活性物質(zhì),而互且可以為植物提供全程保健和病蟲害有效防治,可逐步改善土質(zhì)、水質(zhì)和生態(tài)生環(huán)境;既能使玉米、大豆、水稻、小麥顯成著增產(chǎn),又可有效提高糧食品質(zhì)。
陜西中德禾正生物科技有限公司研發(fā)的禾正中藥菌肥®，是從上千種中藥中精選30多味中藥材按不同藥理藥性分組分別螯合后，最后以中藥渣作為載體，添加復(fù)合有益菌混合而成。每年有機(jī)認(rèn)證10萬噸，出口品質(zhì)，不含任何抗生素、重金屬、有害菌、草籽病菌等有害物質(zhì)。既是菌肥，又是中微量元素肥料，使用后能提高地溫，活化疏松土壤，補(bǔ)充有機(jī)質(zhì)，沃土培根。
可活化養(yǎng)分，提高養(yǎng)分 利用率，具有廣譜性，打破了普通生物肥的“專一性”“局限性”“專用肥”的固有弱點(diǎn)，這是其它生物肥料無法比擬的。
對(duì)于非嚴(yán)重性污染的土地，禾正中藥菌肥®對(duì)于重金屬和化學(xué)污染有較好的綜合修復(fù)作用，第二年產(chǎn)出的果蔬經(jīng)第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，基本可以做到無重金屬、無農(nóng)藥殘留，第一年是一個(gè)逐步修復(fù)的過程。
禾正中藥菌肥®中不但含有少量的氮、磷、鉀三要素，還含有硼、鋅、鉬等微量元素。施入土壤后，可為農(nóng)作物提供全面的營養(yǎng)。在鹽堿地上施用，還具有改良土壤的作用，可減輕鹽堿對(duì)作物的危害。
使用禾正中藥菌肥®可以提高作物產(chǎn)量，改善作物品質(zhì)，豐收、高品質(zhì)效益好每畝增產(chǎn)20%～60%，種出的水果甜度也會(huì)增加，由于抗逆性增強(qiáng)，農(nóng)作物用藥少，發(fā)病少，品質(zhì)得到大大的改善提升，取得的經(jīng)濟(jì)效益非�？捎^。
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