來(lái)源：中國(guó)網(wǎng)絡(luò)新聞報(bào) 作者：中國(guó)網(wǎng)絡(luò)新聞報(bào) 日期:2019/7/24 9:20:27 閱讀:
早報(bào)訊 （記者鄭巧偉 郭劍平 通訊員林穎杰）五谷豐登、水果拼盤、清蒸龍膽斑、燕麥炒澳帶、田園黃花菜、鹿茸菌燴海鮮、羊肚菌燜手工豆腐、佛跳墻、御品肚包雞、甜點(diǎn)甜湯……6月30日，在泉州市營(yíng)養(yǎng)健康協(xié)會(huì)換屆選舉的午宴上，協(xié)會(huì)為人們準(zhǔn)備了一場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)盛宴。
記者發(fā)現(xiàn)這份營(yíng)養(yǎng)宴請(qǐng)清單，以往的煎炸美食不見了，五谷雜糧分量充足，奶類飲料替代了酒水，不僅讓人吃得好，還讓人吃得健康。
“人們?cè)谕饩筒透鼞?yīng)該注意主食的攝入。” 泉州市營(yíng)養(yǎng)健康協(xié)會(huì)專家委主任楊麗紅說(shuō)，隨著人們生活水平的提高，下館子的事情時(shí)有發(fā)生，但許多人點(diǎn)菜時(shí)更加注重點(diǎn)肉類、油炸食品，而忽略了主食。這次協(xié)會(huì)在宴會(huì)上推出的菜單在食材多樣性、食材的搭配、上菜順序、烹飪手法等方面都是有講究的。就拿第一道菜上五谷豐登來(lái)說(shuō)，在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推出的居民膳食寶塔中，日常食物被分為5層，其中主食類占據(jù)最底層，攝入量最大。在居民膳食寶塔中，主食是“地基”，對(duì)膳食平衡起著決定性作用。但現(xiàn)在許多酒店先上菜到最后才是主食，因此許多在外面吃的時(shí)候“地基”就不牢固。
楊麗紅還介紹，科學(xué)營(yíng)養(yǎng)，健康美食，食物豐富不忘均衡，美味營(yíng)養(yǎng)不忘健康，五谷雜糧替代精米精面，深海魚類提供優(yōu)質(zhì)蛋白，多吃豆制品、奶類保證鈣質(zhì)，海藻菌菇類增強(qiáng)免疫力，佛跳墻提供全面營(yíng)養(yǎng)，讓營(yíng)養(yǎng)達(dá)到巔峰。用酸奶、水果茶替代酒和飲料，大盤水果體現(xiàn)今年全民營(yíng)養(yǎng)周的營(yíng)養(yǎng)主題——天天蔬果，健康你我。讓營(yíng)養(yǎng)健康貫穿整個(gè)活動(dòng)。
記者還了解到，在泉州市營(yíng)養(yǎng)健康協(xié)會(huì)第四屆會(huì)員代表大會(huì)，林海云連任會(huì)長(zhǎng)，蘇明婷當(dāng)選為秘書長(zhǎng)。林海云介紹，現(xiàn)在各種健康智能、物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備方興未艾；營(yíng)養(yǎng)健康、膳食配餐、身體活動(dòng)等線上、線下服務(wù)層出不窮；百姓通過(guò)手機(jī)等移動(dòng)終端關(guān)注和獲取自身健康相關(guān)信息早已成為常態(tài)。未來(lái)，泉州市營(yíng)養(yǎng)健康協(xié)會(huì)將緊跟時(shí)代步伐，大力探索“互聯(lián)網(wǎng)+健康”相關(guān)模式，力爭(zhēng)孵化一批創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
